文雁君給天然色素貼上“中國標簽”
文雁君給天然色素貼上“中國標簽”
文雁君，從象牙塔里的學者到結束中國植物色素領域只能把原料賣到國外的局面的功臣,十幾年時間內，她創造了三個中國第一：創立了第一個中國天然色素應用研究所；第一個將天然色素梔子黃成功應用于中國方便面制造領域；第一個自費向衛生部申請12個天然色素“新標準”和“擴大使用范圍及使用量的標準”。
文雁君，女，生于1966年，祖籍駐馬店，畢業于無錫輕工業學院(江南大學)生物工程專業，教授級高級工程師、高級經濟師，西華大學生物工程學院特聘碩士生導師，省政協委員。現任河南中大生物工程有限公司董事長兼總經理、中國食品添加劑協會理事和中國食品添加劑著色劑專業委員會副主任。1993年創辦漯河市中大天然食品添加劑有限公司，2008年企業更名為河南中大生物工程有限公司。榮獲河南具有創新能力企業家、河南最具行業影響力十大女杰、河南省優秀創新型企業家稱號，中國優秀福利企業家，在經營企業的同時，長期致力于社會公益事業，成為社會各方認可的極具時代責任感和歷史使命感的現代企業家。
□本報記者張舒娜文/圖
》不得已上路
文雁君，學者型的企業家。她很美，大眼睛，長睫毛，白白凈凈，話語柔柔慢慢，善意而執著，充滿著正能量。
探尋文雁君的創業歷程，是從《在路上》這首熟稔的歌開始。
“我不是一路走過來的，是一路爬過來的。”她把抄在一張白紙上的歌詞鋪展開說：“《在路上》這首歌的歌詞，好像寫的就是我的經歷，而且非常貼切。”她凝重深情地念道——“那一天，我不得已上路/為不安分的心/為自尊的生存/為自我的證明/路上的辛酸已融進我的眼睛/心靈的困境已化作我
的堅定/在路上，用我心靈的呼聲/在路上，只為伴著我的人/在路上，是我生命的遠行/在路上，只為溫暖我的人……”
“一個企業家，能一直往前走，沒有岔道，沒有逃離，沒有倒下，靠的是不死的信念。”文雁君微笑著，淚水卻在滑落……
文雁君“不得已上路”，是被不安分的心、自尊的生存、自我的證明的強烈愿望所驅動，然而，她能最終決定離開平靜安逸的大學教師的職位，到前途未卜、勝敗難料的中國植物色素領域拓荒，又一次驗證了性格左右人生走向的古老哲理。文雁君坦承：自己的個性適合創業。
文雁君的父親文玉柱，參加過抗美援朝，后隨部隊進藏，參加過西藏平叛，后轉業到河南駐馬店老家。她從小隨軍，養成了實在、簡單、坦率的個性。
1966年，文雁君出生在西藏。她在醫院的育嬰室迎送過兩個朝陽后，時任某部政委的父親，才從繁忙的公務中抽出身，與朋友臧克家一起趕到醫院。隔著嬰兒室的玻璃，久經沙場的父親竟激動得有些失態。“你的女兒有三個特點：眼睛大、睫毛長、腿長。她降生的時候，有一群大雁從醫院上空飛過。”臧克家即興給她起了個極富詩意的名字——文雁君。
小時候，文雁君最怕聽到的消息，就是母親又暈倒在工作崗位上了。她的母親是位軍醫，身體不太好，又很忘我。文雁君創業中能忍常人難忍之苦，能負常人難負之重，此中不乏母親的精神遺傳。她最高興的事，就是每天傍晚陪父親一起散步。“爸爸牽著我的小手，在雪域的清風花香中背唐詩，這記憶中的畫卷歷歷如昨……”
在文雁君的辦公室里，掛著她父親的兩件墨寶。“成功就是對標準的堅持。”另一條幅:“即使地球明天要毀滅，我們仍要做好兩件事，研發和培訓。”分別是河南中大生物工程有限公司（以下簡稱“中大公司”）的核心價值觀與文雁君的信念，既彰顯著女兒對父親精神的傳續、思想的光大，也佐證著父親對女兒的理解、支持與嘉許。
》從一片玉米地啟程
文雁君與食品添加劑、天然植物色素結緣于大學時代。1985年，文雁君考入無錫輕工業學院(江南大學)生物工程專業，她對天然植物提取技術產生了濃厚的興趣，并癡迷地堅持實驗。1988年大學畢業后，文雁君進入一所大學工作，她依然不舍大學時期的課題，完成了“天然植物提取著色劑”的研究。
“食品添加劑”一詞雖然始于西方工業革命，但它的直接應用可以追溯到我國的遠古時代，《神農本草》、《本草圖經》中就有用梔子染色的記載。隨著食品工業的發展，食品添加劑已成為改善食品質量、檔次和色香味等功用的基料。
當時，國際上已開發的天然色素已達100種以上，其中中國有47種。可嘆的是，直到上世紀90年代中期，中國天然色素還處在只能出口原料的尷尬境地。
從上世紀90年代末，文雁君組建的中大公司先后對梔子黃、辣椒紅、紅花黃等十幾個天然色素品種申報了擴大使用范圍標準并獲得批準，擴大了18個食品類別、92種食品的使用范圍，使天然色素產品越來越多地走進了食品生產領域，打開了市場大門。
十幾年的時間，中大公司獨立研發的天然色素產品梔子藍、梔子綠、蘿卜紅、高粱紅等，占據了中國精品天然色素行業的制高點，姜黃、梔子黃、胭脂紅等，以其生產規模大、質量上乘在國際上享有盛譽。
1994年，為了自己的夢想，文雁君離開大學里的教學崗位，帶著自己的技術和幾個同事來到了臨潁工業園區——一片沒結棒子的玉米地，進軍天然色素行業。
沒有房屋，他們就在田邊搭起棲身的帆布帳篷，為了安全，也為了“男女有別”，大帳篷里再用塑料布圍個小帳篷，算是文雁君的“閨房”。
既然選擇了創業，必然以苦為伴。1995年盛夏，工地上沒有茶爐，他們就用鐵鍋燒水喝。一天，文雁君把燒開的水從火上端下時，一不小心，開水潑在了腳上，頓時腳上起滿了水泡，疼痛鉆心。大家催促她去醫院，恰在此時，一個外地客戶打來電話，要文雁君馬上趕去做一個產品實驗，她咬著牙含著淚，立即趕去做產品實驗了。
就在最艱苦的創業階段，最初的幾個伙伴相繼離開了這里。“那個時期，需要戰勝的不僅是生活的艱辛，更艱難的是要戰勝自己。一種新生事物，在沒有得到承認之前，人們看不到它真正的價值和地位。而從事它的人有時也會內心茫然，只能靠著自己的信念往前走，根本不知道最后會不會前功盡棄……”她說，內心的那種猶疑、張望、惶恐、掙扎，無一不是對自己的考驗。
為了實現自己的夢想，她不是住在工地，就是在外奔波。年幼的兒子生病住院，她不能守候在兒子身邊。兒子對她的思念化作抱怨，流著淚對姥姥說：“我媽媽可能已經記不得有我這個兒子了。”
那年除夕熱烈的鞭炮聲，把春節的氣氛又一次推向高潮，也提醒她時間的腳步已經來到舊歲新年的門檻。她抹一把眼淚，下意識地梳理了一下頭發，突然想到，自己已經好長時間沒有照過鏡子了。她想看看自己臉上添了多少滄桑，卻找不到鏡子。
在那個孤苦難眠的除夕之夜，文雁君更加堅定了在這條路上走下去、一定要抵達理想之境的決心。父親那“堅持理想一百年不動搖”的個性，深深地影響著她。
》責任與良知
文雁君深知，食品添加劑企業是個最不能缺失道德的企業，老板必須是個有良心的人。做企業不能只為了賺錢，而是要更有責任感、良知，這樣才能走得更遠。所以，她將在每一個細微處嚴守質量標準視為中大公司的生命。
然而創業初期，她卻曾被一根頭發“絆倒”過，這根頭發像鋼針一樣深深扎入中大公司員工的記憶。一個“五一”節前夕，當大家都在打算如何輕松愉快地度過假日時，卻在產品包裝中發現了一根頭發。文雁君把此事看得非常嚴重。她要大家放棄節日休息，排查所有產品。忙碌中，她不幸摔倒，兩條腿肌肉嚴重拉傷，疼痛難忍。她卻非要一步不離，直到親眼看著檢查完所有的產品。由于傷后繼續活動，她的傷雪上加霜，以至于她在醫院打了10天針后才告別拐杖。
這個天然植物色素拓荒者，在短短十幾年的時間，獲得了驚人的碩果：在天然色素行業，創造了三個中國第一：創立了中國第一個天然色素應用研究所；第一個將天然色素梔子黃成功應用于中國方便面領域中；第一個自費向衛生部申請12個天然色素“新標準”和“擴大使用范圍及使用量的標準”。
三個中國第一，不僅結束了中國植物色素領域只能把原料賣到國外的歷史，而且在新產品研發開拓上發展迅速。由中大公司獨立研發的天然色素產品辣椒紅、姜黃、梔子黃、紅花黃、胭脂樹橙、胭脂蟲紅，以其生產規模大，成為中國天然色素領域開疆拓土的勁旅；而梔子藍、葉黃素、紅曲紅、梔子綠、蘿卜紅、高粱紅等，占據著中國精品天然色素行業的制高點。
“文雁君是第一個把天然色素梔子黃成功應用于中國方便面領域的人。”那么，在“成功應用”之前，業內業外，誰能想像到，研發期間她在實驗室里度過了多少無眠之夜？為測試在什么樣的油溫下梔子黃在方便面上著色最佳，文雁君率領中大技術組，在南街村南德方便面廠的生產車間辛勤工作近一個月。由此我們不難想像，文雁君獨立研發、成功應用12個天然色素產品要付出多少。
文雁君獨創研發的植物天然色素，能在合成色素的一統天下中開辟出一片新天地，被越來越多的食品企業接受、信賴，靠的是產品的品質和安全性，靠的是消費者的口碑；中大公司在植物天然色素遠航船隊中的領航地位，靠的是勇于犧牲，樂于奉獻。
中大公司研發的天然色素，是從農副產品中提取出來的。在種植、收購、加工、制作、銷售這條產業鏈上，原料種植是長鏈上的第一環。公司特派的技術人員、新型合作社的管理者，全程指導、監督農戶標準化種植和規范化管理，確保原料高質量、高品位、安全性。
在建立原料基地的實踐中，在與眾多農民的深入交流中，善于思考的文雁君頭腦中誕生一個重要命題：植物色素產業鏈怎樣才能健康發展？她的答案是：在整個產業鏈上，只要有一個環節不賺錢，或者說只有一個環節賺錢，它就是不健康的、畸形的，也必然是短命的。而身處源頭的農民，大多是不可抗拒的自然災害的首輪受害者。為了避免農民白白流汗，文雁君和所有的種植農戶簽訂農產品收購最低保護價。這樣，無論遇到什么情況，種植戶都不會遭到重創。
左槳為責任，右槳為良知，帶動中大公司平穩而迅疾航行。
》成功就是對標準的堅持
一個產品的質量標準，要兼顧各種企業。而要申請一個產品的衛生標準，要投入大量的時間、精力、財力。搜集國際文獻，到省衛生部門申請，組織專家論證會，做評介，再報到國家衛生部。這大量的工作、資金，都要由企業來承擔。標準一定下來，不僅對食品添加劑行業，對食品生產廠家也是一種貢獻。
十幾年來，中大公司堅持以質量安全為核心，每年投入大量資金搞技術開發和標準建設，充分發揮公司研究所性質的技術基礎，與數十家大型食品生產企業進行深度合作，通過共同開發、制定和申報標準，開創了天然色素在食品領域的應用推廣。她的聲望一步步超越國界，正是天然色素領域對她特殊貢獻的認可。
在一場接一場的申報“馬拉松”中，申報梔子黃、紅曲紅國際標準的經歷讓文雁君萬般感慨中伴著自豪：自2003年春啟動中日合作共同申報梔子黃、紅曲紅國際標準后，在四度春秋里，中日兩國的企業和專家共召開過六次會議，中大公司參加了前五次會議，通過與國際同行的交流，真正踏進了天然色素國際行業的大門，了解和學習到國際上的法規，掌握了產業現狀和發展趨勢，對中大公司走向國際化道路積累了十分寶貴的財富。
“標準化是走向國際化的通行證。”文雁君看問題很深遠：國家標準建設的滯后和缺失，暗藏著食品安全隱患。從國內外制定安全標準的原則看，國外是采用“禁入”原則，我國是采用“準入”原則，也就是說，國外是規定該品種不能在哪些食品中使用，除此之外其他均可使用；而我國是規定該品種可以在哪些食品中使用，除此之外其他均不可使用。我國的“準入”原則就使得企業需要不斷地申報標準，才能“準入”，這無疑是企業和社會資源的重復浪費。
如果說文雁君在制定標準、申請標準工作上的卓越貢獻直接惠及了整個天然色素行業，那么，她在自己產品中每一個環節上一絲不茍的堅持標準，無疑是她“立足安全、服務人類、惠及全球”理念最忠實的踐行。在廣大消費者看不到，只有上帝和人的良心看得到的地方把安全標準供在主神的位置，是文雁君不移的堅守，也是中大公司品牌成長的根基。
文雁君有自己獨特的品牌觀：品牌的打造不是靠好聽的廣告詞，而是靠產品的安全性，靠服務，看你給這個行業做了什么。不用自己說，客戶說你一句好話，比自己說一百句都管用。
》給天然色素貼上“中國標簽”
從一片玉米地里啟程的文雁君，在天然色素的拓荒路上走了19年后取得的成就：
旗下的中大公司，已成為中國天然色素崛起最早的研究所性質的企業，也是世界上高起點進入天然色素行業的一支勁旅。不僅是中國，也是亞洲大規模生產天然色素的大型生產企業和供應商之一；中大公司已形成了從原料種植、應用研究到產業化開發的完整產業鏈，現有四大類產品300多個品種，在食品行業中得到廣泛應用；旗下有10個子公司，產品廣泛應用于食品、保健品、醫藥等領域。產品穩固占有東南亞市場，遠銷歐美市場。中大公司已成為中日技術合作企業，是天然色素在食品應用領域的開拓者和最大供應商，是專業從事生產符合歐共體、美國fda、日本自主規格、中國國家法定標準的天然色素產品的跨國型技術企業，是中國同行業最早通過ISO9001：2000國際質量管理體系認證，也是中國政府首批認定的食品添加劑百強企業。獲得進出口資質，被認定為國家級高新技術企業，建有河南省天然色素研發院士工作站、省級企業技術中心、河南省天然色素工程技術研究中心和河南省博士后研發基地等高水平技術創新平臺，被評為河南省質量信用A級企業、國家級進出口質量誠信企業、河南省農業產業化重點龍頭企業，是中國食品添加劑與配料協會常務理事單位和河南省出入境檢驗檢疫協會副會長單位。與國內多家知名食品企業建立了戰略伙伴關系。
如今，在天然色素國際市場上，已經貼上中大的“中國標簽”。
2008年，在金融海嘯、三鹿奶粉事件給企業帶來一場又一場寒流時，文雁君比常人更深切地感受到：近幾年來，每一次食品安全丑聞的曝光，都引發消費者更加關注食品安全問題。而面對每一次食品安全事故，很多不明真相的人就把食品添加劑當成了“黑手”。
然而事實是，這些食品安全事故中真正的兇手，并不是真正意義上的食品添加劑。比如，蘇丹紅是工業染料，毒水餃中的甲胺磷是禁用農藥，毒奶粉中的三聚氰胺是化工原料。
風暴面前，每一個成功的企業家都有自己堅定不移的信念。“在平時的工作中，我經常告訴大家，精準把握市場脈搏，找準客戶需求點，加強服務。最重要的是，以客戶至上的態度，懷著感恩的心態，耳貼耳傾聽、心貼心做事、利貼義思考，最大限度地降低產品成本和價格，回饋客戶，實現廠商雙贏。”談到自己的經營理念，文雁君說。
如今，新鄭新廠已成為文雁君的凱旋門，也是中國天然色素的里程碑。
“在路上，用我心靈的呼聲/在路上，只為伴著我的人/在路上，是我生命的遠行/在路上，只為溫暖我的人……”
在路上的文雁君，在新的起點上將踏歌前行。
文章來源：大河報 http://newpaper.dahe.cn/hnrbncb/html/2013-07/02/content_917343.htm?div=-1